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夏天早有预测了，所以拿到支票的时候对那庞大的金额数字表现得很是淡定。她当时脑海里冒出的把打算用于还款的部分留出来，另外拿出一千万和奖金零头的部分，方晓敏把一大笔资金给了白妙，让她拿去筹备“白”的第二家第三家店面。虽然第一家火锅店目前还没有完全地扭亏为盈——毕竟投入很大，即便店里现在每天都有巨额的流水进账，但要实现正增长，还是需要一段时间的。就火锅店目前的表现，其实已经远远超出大家的预期了。开业才不到三个月就已经能有如此成绩，夏家人和白妙都很满意，也对下一步的计划更加有底气和信心了。白妙的野心是创立一个十分独特的餐饮连锁店，不单独做某个菜系的菜品，而是想要融汇各种名菜，加上独创的新菜品，一起构成“白”的招牌，把只属于“白”的这些特色发扬光大，自然也就不能仅桎梏于一个火锅店那么简单了。因此，这第二家店，白妙就打算正式上手，开始推进她的创意菜计划了。“我们之前火锅店的地理位置选得实在不错，能有今天的成绩，也多亏了这个地段了。”“你还别说，咱们的生意能有这么好，旁边的大连锁还真是帮了我们不少的忙呢。在客源上让我们给吸纳了不少不说，名声上更是让咱们快速与他们齐名了。现在西城谁不知道‘白’的名头啊，这都是咱们这最初的战略做的好的成果了！”一起商量店铺筹备的事儿呢，白妙总结了一番火锅店成功的原因，着重提了提地理位置的重要性。当初夏天和白妙的坚持事后被证明并没有什么问题——把店面开在大连锁品牌的旁边，直接跟人家对上，最后的结果自家并没被挤得没了生意不说，反而迅速上位，成功在西城的餐饮界占据了一席之地。而当初夏天提前设想的那些大连锁店可能因为看不惯而给自家使绊子的事情也没有发生，顶多就是对方搞了一阵子价格战，给出了比“白”更多的优惠手段宣传自身，最后也是没坚持多久就放弃了，又回到了原本的标准价格，之后也就没见人家再有什么大的动静了。其实想想这也正常，人家火锅连锁品牌做的又不是一两家店的生意，没必要特别在意某家店的生意被人抢去了这种小事。而且其实这种事情都是互惠互利的，连锁店好了可以带动“白”的生意。反过来，来“白”火锅店光顾的人多了，自家店铺接待不了，人家顾客也会转向连锁店去消费的，如此大家的生意才都好做，也就谈不上谁沾了谁的光了。虽然目前看来这种“白”对人家的逆向顾客输出还是占了少数，但未来谁又能知道呢？说不定再过一段时间，就是大连锁不愿意离开自家店旁边，同样产生了接手自家无力接待的那部分顾客的方针也不一定呢对不对，还是要对自己有点信心的说。